川村牛排

关于神户牛、神户牛肉

神户牛肉的证明

有何方法可以区分神户牛肉和其他牛肉呢?
懂行的人看过就知道……但对于一般消费者来说是很难进行区分的、
因此,作为神户牛肉的证明,
还可以通过“野路菊印”、“铜像”、“神户肉证明”来判断。

野路菊印

兵库县产牛,在送至大家的手边前,全部需经过BSE检查,只有合格的牛才能在半扇肉市场作为兵库县产(但马牛)进行销售。其中,肉质等级(雪花脂肪的比例BMS达到6以上的肉质)等符合评级基准的肉品才能成为“神户牛肉”,按上神户牛肉的证明“菊之印”。

img:野路菊印

铜像

只有神户肉流通推进协会的指定店才能放置的铜像,也是销售神户牛肉的餐厅之证明。

img:铜像

神户肉之証

符合诸多严苛条件的神户牛肉附有可以证明其身份的“神户肉证明”。川村牛排一直以来坚持选用正宗的神户牛肉,各餐厅内摆放有过去的购买证书。此外,您通过在线商店购买神户牛肉(神户牛)时,我们也将附上“神户肉证明”的复印件。

img:神户肉之証01
img:神户肉之証02
img:神户肉之証03