鼻紋(びもん)とは、牛の鼻の紋様のことです。牛(和牛)の世界で個体を識別するためのもので、人の指紋と同様、2つとして同じものがありません。

右下の画像は、子牛登記証明書です。

これは血統の確かな、黒毛和種である証明書で、 和牛には一頭一頭に『子牛登記証明書』という血統書が付いています。

左下の赤い大きな丸で囲まれているのが鼻紋です。 こちらの血統書には、父・母それぞれ曾祖父の代まで表記されており、三代祖まで確認することができます。